Hizo estudios de Letras en la Universidad Nacional Autónoma de México y en la Universidad de Tolouse-le Mirail (como becaria del Gobierno Francés), y de traducción en El Colegio de México. En 1993 formó parte de los investigadores repatriados por el Conacyt. Es autora de dos libros, Noticias del Imperio y los nuevos caminos de la novela histórica y Recuadros verbales. Imágenes sobre la narrativa de Fernando del Paso, así como de la compilación de la obra periodística y ensayística de ese autor, aparecida bajo el sello de la UNAM, el FCE y El Colegio Nacional. Ha publicado más de cincuenta reseñas, traducciones y artículos en revistas nacionales e internacionales: Huellas, Caravelle, Literatura Mexicana, Nueva Revista de Filología Hispánica,Iberoamericana, Texto Crítico, La Palabra y el Hombre, y en suplementos culturales: Semanario Cultural de Novedades, La Jornada Semanal, Silabario. Ha asistido a alrededor de treinta congresos nacionales e internacionales. Fue investigadora del Instituto de Investigaciones Filológicas de la UNAM de 1993 a 1999, año en que se incorporó al Instituto de Investigaciones Lingüístico-Literarias de la Universidad Veracruzana, donde inicio el estudio de la obra de Pitol; ha publicado, entre otros artículos, “Notas alrededor del mago. (Sobre un ensayo de Sergio Pitol)”, “Sergio Pitol: la aventura de ser ensayista”, “Sergio Pitol. Reflejo y variaciones: El tañido de una flauta”, que forman parte de un libro en preparación. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde 1994, profesor Perfil Deseable Promep (2000, 2003, 2008) y forma parte de un proyecto, “Estéticas de la risa”, financiado a fines de 2008 por el Conacyt.
A partir de 1994 Elizabeth Corral ha dado cerca de cincuenta cursos a nivel de licenciatura y de posgrado en distintas universidades nacionales, y dirigido ocho tesis, cuatro de licenciatura y cuatro de maestría. Ha participado igualmente en labores editoriales para Larousse y para la Universidad Nacional Autónoma de México, donde ha fungido como Secretaria de Redacción de la revista Literatura Mexicana (1993-1995) y como miembro del comité editorial de la Revista de Literaturas Populares, desde su fundación en 2001 hasta la fecha. En 2010 asumió la coordinación de la Maestría en Literatura Mexicana del Instituto de Investigaciones Lingüístico-Literarias de la Universidad Veracruzana.
Instituciones, distinciones o publicaciones
Maestría en Literatura Mexicana (Instituto de Investigaciones Lingüístico-Literarias-UV)
Doctorado en Literatura Hispanoamericana (IILL-UV)
Sistema Nacional de Investigadores (SNI)
Instituto de Investigaciones Lingüístico-Literarias IILL (UV)
Literatura Mexicana