Llegó exiliado a México en 1925. Realizó estudios de Literatura y Antropología, pero se dedicó a la pintura, a la escultura y dirigió algunas galerías, en donde se dieron a conocer las obras de artistas como Fernando García Ponce, Manuel Felguérez y Lilia Carrillo. Con otros exiliados organizó publicaciones escritas en yiddish, en las que escribió sobre teatro y artes plásticas; entre ellas las revistas Mekshicaner Yidish Lebn (La Vida Judaica Mexicana), que apareció a fines de los años veinte y Die Voj (La Semana), así como el diario Der Weg (El Camino), en el que colaboró por cerca de 50 años. Escribió para la Gaceta Israelita de México y para la Tribuna Israelita, que dirigió por algunos años.

Jacobo Glantz, poeta y pintor, escribió y publicó en Nueva York su primera poesía en yiddish, su lengua materna, en ruso y en ucraniano. Obtuvo reconocimientos de la comunidad judía de Estados Unidos, de Polonia, de Rusia y de México. Sus poemas tienen como tema el paisaje y miraba la naturaleza como un “misterio y milagro” evocador del Dios de sus ancestros e invocador de la esperanza. La obra poética de Jacobo Glantz es considerada como una de las más importantes de la cultura judía del siglo xx.